2006年暮れ。 あるイベントで、試験的に販売されたプリンが大きな反響を呼びました。 それは２人の若き“職人”が出会ったことで誕生した、 偶然の産物でもありました。 　一人は、小国町北里で「パティスリールイ」という フランス菓子のお店を営む吉村類。 本場フランスでの修行で取得した技術と、 小国の食材とを融合させ、洗練されたスイーツを作り続けているパティシエです。 もう一人が小国町で本物のジャージー牛乳にこだわり、 独自のブランド“山吹色のジャージー牛乳”を立ち上げた酪農家・高村武志です。 この２人の出会いは、 濃厚な“大人のクレーム・キャラメル（プリン）”という形で実を結びました。 妥協を許さない本物志向の味を、ぜひご賞味ください。
乳脂肪分とタンパク質、ビタミンやカルシウムなどのミネラルを豊富に含んでいるジャージー牛乳。その味は濃厚でクリーミー。ほんのりと甘いのが特長です。中でも「山吹色のジャージー牛乳」は、飼料、水、環境、管理、生産工程に独自の思想を反映させた、高村武志牧場オリジナルのプレミアムブランドです。	木魂館そばの小高い丘にある「パティスリールイ」では、吉村類の作品を堪能することができます。音楽ホールとして設計された大きな窓からは、小国富士と呼ばれる湧蓋山も一望に。
お問い合わせは　（有）山のいぶき　高村武志牧場　熊本県阿蘇郡小国町黒川温泉　TEL 0967-44-0930　まで